Cientistas descobrem um sexto sabor
Até poucos anos atrás, acreditávamos que éramos capazes de distinguir apenas quatro sabores básicos (doce, salgado, azedo e amargo) – até que se descobriu um ... Leia mais
A importância da saliva: na produção do gosto dos alimentos
Continuamos hoje nossa série de postagens sobre FUNÇÕES DA SALIVA, escrevendo especificamente sobre a PERCEPÇÃO DO SABOR. Depois que o alimento é mastigado, é dissolvido ... Leia mais